4 recetas veganas con aceitunas
4 recetas veganas con aceitunas
Si te encantan las aceitunas y quieres hacer algo innovador ofreciéndolas de un modo distinto al habitual, hoy te traemos algunas recetas veganas con aceitunas con las que podrás coronarte como el mejor anfitrión.
Unas recetas que tendrás que probar, ya sea por su sencillez a la hora de prepararlas como por contener nuestro ingrediente estrella: aceitunas…¡y si son de Campo Real mucho mejor!
1. La receta vegana del paté de aceitunas
Como ya sabrás, el paté puede elaborarse con multitud de alimentos diferentes y, aunque normalmente se suele hacer con carne, hoy, sin embargo, te proponemos una receta vegana de paté de aceitunas que podrás preparar fácilmente en tan sólo 3 pasos.
Para ello necesitarás:
- 30 aceitunas verdes (sin hueso) Si son de Campo Real, mejor
- 6-8 hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimentón picante
- 1/1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de pan rallado
¡Ponte el delantal y vamos a por nuestro sencillo paté!
- Prepara un vaso de batidora e introduce las aceitunas deshuesadas.
- Añade el resto de los ingredientes: albahaca, aceite de oliva, pimentón (dulce y picante) y pan rallado.
- Bate todo el contenido hasta obtener una textura cremosa.
Una vez lo tengas, te recomendamos que lo pruebes para añadir más especias al gusto.
Sencillo, ¿eh? Continuamos aceitulover, no te pierdas la siguiente.
2. Ensalada de brócoli con tomate y aceitunas
¿No se te ha abierto el apetito? Si aún no es así, con esta sana y ligera receta vegana llena de color y sabor seguro que ya no podrás resistir la tentación.
Necesitarás:
- Un brócoli
- 1 tomate grande
- 1 taza de aceitunas
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva y sal
- Jugo de limón
Si ya lo tienes todo, ¡vamos a por esta receta vegana!
- Hierve el brócoli durante 5 minutos.
- Mientras se cuece el brócoli aprovecha para cortar el tomate en dados.
- Una vez tengas cortado el tomate, añádelo a una fuente junto con el brócoli y las aceitunas.
- Alíñalo y espolvorea por encima unas semillas de sésamo.
3. Espaguetis con tomate y aceitunas
La pasta siempre suele ser el plato estrella de todo hogar, pues es fácil de preparar, pega con prácticamente cualquier alimento y gusta a grandes y pequeños.
Aquí te proponemos unos sencillos espaguetis algo distintos a los que seguramente estás acostumbrado. Una original receta con aceitunas. ¿Te animas a prepararla?
Necesitarás:
- Espagueti
- 1 tomate
- Aceitunas verdes sin hueso
- Salsa de tomate
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Si ya lo tienes todo listo, ¡ponte manos a la obra!
- Cuece la pasta en una olla con un poco de aceite y sal (el tiempo que ponga en el paquete).
- En una sartén sofríe los ajos y a continuación incorpora el tomate cortado en cuadrados.
- Una vez deshecho el tomate agregamos las aceitunas y dejamos que se cocinen, agregamos la salsa de tomate y salpimentamos.
- Por último añadimos la pasta a la sartén y mezclamos bien con la salsa.
¿Deseando probarlo? ¡Pues espera a ver la siguiente receta vegana que te traemos!
4. Receta vegana de migas con aceitunas
En último lugar, pero no por ello menos importante, te traemos una original receta de migas con aceitunas, con la que podrás aprovechar el pan duro que se acumula a lo largo de la semana. ¡No te la pierdas!
Para preparar el plato necesitarás:
- 1 barra de pan duro
- 3-4 pimientos verdes tipo italiano
- 4 dientes de ajo
- 15 aceitunas sin hueso verdes
- 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- Sal
¡Toma nota! Porque esta receta con aceitunas, aunque no lo parezca, es super sencilla:
- Desmiga el pan y haz trocitos de aproximadamente un centímetro.
- En una sartén echa 5 cucharadas de aceite junto con los dientes de ajo y deja que se doren un poco, para después añadir el pimentón y la sal.
- Incorpora los trocitos de pan y muévelo hasta que el pan esté tostadito.
- Poco a poco ve añadiendo agua para que el pan lo absorba y mantenlo a fuego bajito durante aproximadamente 15 minutos.
- En otra sartén echa una cucharada de aceite y los pimientos previamente cortados en tiras y déjalos freír a fuego medio durante otros 15 minutos, mientras puedes ir cortando las aceitunas.
- Una vez que las migas están en su punto (el pan debe quedar jugoso por dentro y dorado por fuera) y los pimientos ya están fritos, unificamos todo en la misma sartén e incorporamos las aceitunas cortaditas.
¡Eso es todo! ¡Las migas ya estarían listas para servir!
Aceitulover, esperamos que disfrutes tanto de estas recetas veganas con aceitunas cómo lo hacemos nosotros contándotelas.
Te esperamos en nuestro siguiente post, aunque recuerda, si quieres ideas nuevas y diferentes para sorprender a tus invitados también tenemos algunos aperitivos que te pueden interesar.
Visita nuestro blog donde podrás encontrar muchas cosas interesantes sobre las aceitunas y conviértete en un auténtico aceitulover. ¡Hasta pronto!
