Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real

Un menú de San Valentín para compartir con tu media aceituna

Se acerca una de las fechas más señaladas del año y es normal que quieras sorprender a tu pareja con una cena  romántica, por lo que si eres de los que celebra el Día de los Enamorados, pero no tienes mucha mano en la cocina, aquí te traemos un menú de San Valentín que no dejará indiferente a tu media aceituna. ¡Ah! Obviamente, como sabemos bien lo que te gusta, todas las recetas para San Valentín que te proponemos incluyen aceitunas entre sus ingredientes. 

Un menú de San Valentín con aceitunas

Este menú de San Valentín que te proponemos para celebrar el día de los Enamorados, te será muy fácil y rápido de preparar. Incluye un entrante de ensalada, un plato principal de carne y  un postre de chocolate. ¿Vamos a por ello?

Ensalada de aceitunas con cherry, una receta de aceitunas fácil 

Para hacer esta ensalada de aceitunas, con tomates cherry y queso de cabra, necesitarás:

• 1 taza de aceitunas 
• 1 taza de tomates cherry
• Queso 1feta
• Aove (2 cucharadas)
•  Vinagreta de miel y mostaza
• Salsa de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Cortar los tomates cherry en cuartos y colocarlos en un bol.
2. Agregar las aceitunas de Campo Real y el queso feta.
3. Mezclar el aceite de oliva, la vinagreta de miel y mostaza, la sal y la pimienta en un frasco con tapa y agitar hasta combinar.
4. Verter la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.
5. Servir en un plato y añadir un corazón de vinagre balsámico.

Espero que tanto tú como tu media aceituna, disfrutéis de esta ensalada fácil y deliciosa, aunque si, por lo que sea, no te enamora, echa un vistazo a otras recetas ligeras con aceitunas. ¡Seguro que alguna te conquista!

Lomo de cerdo relleno de aceitunas y alcachofas

Para cocinar esta deliciosa receta de lomo de cerdo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lomo de cerdo de alrededor de 1,5 a 2 kg
• 1 taza de aceitunas verdes sin hueso
• 4 alcachofas frescas
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de tomillo fresco
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de vino blanco
• Aove
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar las alcachofas en rodajas y picar las aceitunas y el ajo.
3. En un tazón, mezclar las alcachofas, aceitunas, ajo, tomillo, pan rallado, vino blanco, 2 cucharadas de AOVE, sal y pimienta.
4. Abra el lomo de cerdo a lo largo, sin cortar completamente, y rellénalo con la mezcla de alcachofas y aceitunas. Ciérralo y fíjalo con un hilo de cocina o palillo.
5. Colocar el lomo en una bandeja para hornear y rociar con el resto del aceite de oliva.
6. Hornear durante alrededor de 1,30 h, o hasta que la temperatura interna del lomo alcance los 70°C.
7. Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

Además, podrás acompañarlo de patatas o verduras, la guarnición que más guste a tu pareja.

¡Esperamos que disfrutéis de este delicioso lomo de cerdo relleno de alcachofas y aceitunas! Un plato perfecto para una ocasión especial como la cena de San Valentín.

Brownie de chocolate con aceitunas

¡Ten voluntad que ya llegamos al postre! Es el último plato, pero no por ello el menos importante, pues ya sabemos lo común que es agasajar con bombones y otros dulces en estas fechas (no aptas para diabéticos). Además, si es cierto eso que dicen de que el cacao aumenta la líbido, podríamos aventurarnos a pensar que este tercer plato no será el postre, sino el aperitivo de una noche mágica. ¡Ponte manos a la obra!

Ingredientes:

• 1 taza de aceitunas picadas
• 1 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de chocolate negro derretido

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 175°C.
2. Engrasar un molde para brownies y cubrirlo con papel para hornear.
3. Mezclar la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón grande hasta que estén completamente combinados.
4. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Agregar la harina, el cacao en polvo y la sal y mezclar hasta que la mezcla esté suave.
6. Agregar las aceitunas picadas y el chocolate negro derretido y mezclar bien.
7. Verter la mezcla en el molde para brownies y alisar la superficie.
8. Hornear durante 35 a 40 minutos, o hasta que un tenedor insertado en el centro del brownie salga limpio.
9. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
10. Cortar en porciones y servir.

Si tienes cualquier sirope por casa, aprovecha para poner algún mensaje romántico cuando sirvas la porción de tu pareja. 

Ya verás como este brownie es una combinación inesperada y deliciosa de sabores dulces y salados. ¡Esperamos que lo disfrutéis!

¿Conocías alguno de estos platos? ¿Tenías pensado algún otro menú de San Valentín o no eres de celebrar este tipo de fechas? Si el problema es que no tienes pareja, puedes aprovechar también estas recetas para deleitar a familiares o amigos en cualquier otra ocasión. ¡Cualquier excusa es buena! Para otros posts como éste, ¡no dejes de leer nuestro blog!